Мы одна из стран, где итальянское блюдо произвело фурор. И нет никаких признаков того, что это изменится. Пиццу покупают 60 процентов украинцев. Мы являемся одним из крупнейших в мире сообществ любителей пиццы. В то время как на наших кухнях растет популярность украинской домашних блюд, вне дома мы однозначно отдаем предпочтение блюдам из других стран, чаще всего — из Италии.
ИЗ ПИЦЦЕРИИ И МАГАЗИНА
В Швеции и Италии, как и в Украине, чаще всего выбирают пиццу, в то время как в других европейских странах лидируют гамбургеры, за ними следуют азиатские и местные блюда. Отчет сети ресторанов итальянской кухни «il Molino» показывает, что пиццерии являются наиболее посещаемыми ресторанами, даже выигрывая у сетей быстрого питания.
Пицца — одно из любимых блюд украинцев. Сеть ресторанов «il Molino» следует этой тенденции, увеличив количество ресторанов а также предлагает покупку пиццы онлайн на странице https://ilmolino.ua/ru/delivery/pizza.html. В 2020 году клиенты «il Molino» съели почти 7 миллионов пицц, что более чем на миллион больше, чем в предыдущий период — сообщил представитель сети ресторанов итальянской кухни. В 2020 году пиццу купили 6 из 10 домохозяйств. Эти статистические данные относятся к пицце с доставкой на дом и в магазине: как замороженной, так и горячей.
В среднем украинская семья покупает пиццу каждые два месяца. По данным компании, чаще всего покупают пиццу на вынос в магазинах, но все более популярной становится пицца онлайн. Этот сегмент рынка пиццы вырос в цене на 248% за последние пять лет.
Рестораторы видят, что популярность этого блюда не ослабевает. Итальянская кухня по-прежнему остается самой популярной иностранной кухней в Украине, а ее самым узнаваемым и популярным блюдом является пицца. Это можно увидеть не только в ресторанах, но и в интернете, потому что пицца также является самым популярным и в то же время самым простым блюдом для транспортировки.
Наряду с неослабевающей популярностью пиццы систематически возникают новые потребности потребителей, например, желание попробовать новые вкусы, и сеть ресторанов итальянской кухни «il Molino» готова их предложить. Конечно, не смотря на свою открытость к новому, украинцы по-прежнему ценят классические вкусы, недостатка в предложении тоже нет.
