У сучасному світі гострої конкуренції ресторанний бізнес потребує не лише якісної кухні та сервісу, а й ефективної маркетингової стратегії. Проте багато рестораторів стикаються з ситуацією, коли вкладені в рекламу кошти не приносять очікуваного результату. Чому так відбувається? І як цього уникнути?
1. Відсутність чіткої цілі рекламної кампанії
Однією з найпоширеніших помилок є запуск реклами без конкретної мети. Наприклад, ви запускаєте Facebook-рекламу, але не розумієте, що саме хочете отримати: більше бронювань, підписників у соцмережах чи підвищення впізнаваності?
Рішення:
Перш ніж запускати кампанію, визначте мету. Вона повинна бути SMART: конкретна, вимірювана, досяжна, релевантна та обмежена у часі. Наприклад: “Отримати 100 бронювань столиків за два тижні з реклами в Instagram”.
2. Неправильне таргетування аудиторії
Ще одна критична помилка – реклама показується не тим людям. Ви платите за кліки або покази, але цільова аудиторія не зацікавлена у вашому закладі.
Рішення:
Проведіть аналіз ЦА: хто ваші клієнти за віком, статтю, стилем життя, місцем проживання? Використовуйте ці дані для точного налаштування таргетингу у Facebook Ads, Google Ads тощо.
3. Відсутність аналітики та тестування
Якщо ви не відстежуєте результати реклами, то фактично викидаєте гроші на вітер. Часто ресторатори не знають, яка кампанія працює, а яка – просто з’їдає бюджет.
Рішення:
Підключіть Google Analytics, Facebook Pixel, налаштуйте UTM-мітки. Запускайте A/B тести: змінюйте візуали, тексти, офери – й аналізуйте, що працює краще.
4. Погана візуальна складова
Реклама без апетитних фото страв, без якісного відео або дизайну часто не викликає довіри та не привертає уваги. Люди “їдять очима”, тому картинка має бути на висоті.
Рішення:
Інвестуйте у фотосесію страв і інтер’єру, замовте стильний дизайн креативів. Добре працюють відео з кухні, інтерв’ю з шефом, відгуки клієнтів у сторіс.
5. Ставка лише на один канал просування
Деякі ресторани обмежуються лише Instagram або тільки рекламою у Google. Це обмежує охоплення й ефективність кампаній.
Рішення:
Будуйте омніканальну стратегію: Instagram, Facebook, Google, YouTube, TikTok, email-розсилка, блог, офлайн-реклама. Так ви охопите більше потенційних гостей.
6. Ігнорування локального маркетингу
Для ресторанного бізнесу критично важливо охоплювати локальну аудиторію – тих, хто живе або працює поруч.
Рішення:
Використовуйте геотаргетинг, рекламу на Google Maps, у локальних медіа, співпрацюйте з бізнесами поблизу. Підключайтеся до місцевих подій, фестивалів, ярмарок.
7. Відсутність унікальної пропозиції
Рекламні повідомлення типу “Смачна кухня” чи “Кращий ресторан міста” давно не працюють. Людям потрібна чітка причина прийти саме до вас.
Рішення:
Сформуйте УТП – унікальну торгову пропозицію. Наприклад: “Єдиний ресторан у центрі з веган-меню”, “Маємо дитячу кімнату з нянею”, “Щоденні дегустації від шефа”.
8. Невчасне реагування на коментарі та запити
Якщо користувач залишив коментар під рекламою або написав у Direct – і не отримав відповіді, ви втратили потенційного гостя.
Рішення:
Організуйте швидку комунікацію – чат-боти, відділ підтримки, SMM-менеджера або офіціанта, який відповідає в месенджерах.
9. Відсутність професійного підходу
Іноді ресторатор вирішує самостійно вести рекламу або доручає це адміністратору без досвіду. Це призводить до помилок, втрати бюджету і розчарування.
Рішення:
Зверніться до професіоналів. Або хоча б пройдіть навчання, перш ніж інвестувати гроші. Сучасні сервіси реклами складні, і без знань результату не буде.
10. Ігнорування репутації онлайн
Негативні відгуки на Google чи Facebook, погані фото, застарілий сайт – усе це знижує ефективність реклами, навіть якщо кампанія налаштована ідеально.
Рішення:
Працюйте над онлайн-репутацією: заохочуйте залишати позитивні відгуки, відповідайте на критику, слідкуйте за чистотою соцмереж і сайту.
Щоб не злити рекламний бюджет ресторану, важливо підходити до просування системно: мати чітку мету, знати свою аудиторію, тестувати, аналізувати, створювати якісний контент і не боятися делегувати фахівцям. Якщо вас цікавить реклама для ресторану, яка дійсно працює — звертайтесь до експертів BRG.
