Чорне насіння кмину, також відомі як “золото фараонів”, використовуються у народній медицині та мають багато корисних властивостей. Їх вживання може принести користь багатьом, хто бореться зі своїми недугами.. Насамперед його рекомендують алергікам та людям із проблемами імунітету, але не тільки.
Чорний кмин - цілющі властивості
доведено, що регулярне вживання насіння чорного кмину, придбати які можна тут https://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/nigella.html, благотворно впливає на імунну систему, він допомагає організму усунути перші симптоми грипу чи застуди, а також може більш ефективно боротися із симптомами алергії. Тимохінон, що міститься в ньому, володіє сильним противірусним., антибактеріальною та протигрибковою дією, його регулярне вживання дозволяє запобігти:
- застуду,
- грип,
- синусит,
- бронхіт…
Чорний кмин також слід приймати при анемії – сполуки, що містяться в ньому, підвищують рівень гемоглобіну та еритроцитів., необхідні боротьби з цим захворюванням. людям, які зазнали впливу радіації, наприклад, під час променевої терапії, варто знати, що він запобігає пошкодженню, викликані іонізуючим випромінюванням.
В свою чергу, завдяки регулярному вживанню олії чорного кмину групою астматиків у 80% опитаних спостерігалося покращення, у них підвищилася працездатність легень, Зникає проблема захриплості.
Насіння чорного кмину також має бути в раціоні людей похилого віку, і тих, хто бореться із зайвою вагою. Вони допомагають не лише знизити артеріальний тиск, але й пригнічують зростання гомоцистеїну, який є однією з причин атеросклерозу, запобігають утворенню каменів у нирках, мають противиразкові властивості, регулюють рівень цукру в крові, тому відмінно підходять для діабетиків. Також чорний кмин захищає печінку та нирки., має профілактичну дію у разі остеопорозу..
Окрім позитивного впливу на здоров'я, чорний кмин дуже впливає на зовнішній вигляд шкіри. Олією чорного кмину ефективно лікується:
- акне,
- псоріаз,
- мікоз та атопічний дерматит,
- висип,
- зміни, викликані сонячним опіком або бактеріальною інфекцією.
Також він прискорює загоєння ран, таких як виразки, порізи, гнійні поразки і т. д.
Чорний кмин - склад
Чорний кмин — це насамперед джерело ненасичених жирних кислот — лінолевої та ліноленової. Ще одним інгредієнтом, заслуговує на увагу, є ефірні олії. Вони не лише покращують настрій, але й мають бактерицидні властивості, а їх застосування рекомендується людям, які мають проблеми з правильною роботою бронхів..
Дивлячись на склад чорного кмину, не можна забувати про вітаміни та мінерали, тобто вітамінах Е та В, каротинах, кальції, магнії, залізі, натрію, калію, селен і цинк.
Чорний кмин - застосування
Чорний кмин можна використовувати по-різному. Найпростіший спосіб - додати його в хліб, супи, салати, соуси, бутерброди, тушковане м'ясо, смажене м'ясо та овочі. З нього також можна приготувати чай:
1 столову ложку насіння залити окропом, наполягти 20 хвилин і процідити, або підсолодити медом.
Олія чорного кмину холодного віджиму стане чудовою альтернативою для людей, яким не подобається смак цієї пряності. Його застосовують зовнішньо, втираючи в шкіру та волосся, або всередину: по чайній ложці олії слід вживати 2-3 рази на день.
Використання кмину на кухні не тільки позитивно позначиться на вашому здоров'ї, але й підвищить смакові якості приготовлених страв. Спочатку спробуйте його як добавку до супів – крем. Традиційний морквяний або гарбузовий крем набуде абсолютно нового смаку завдяки цим чорним насінням.. Якщо ви любите пекти домашній хліб, використовуйте чорний кмин замість маку та кунжуту, а при приготуванні песто додайте трохи «золота фараонів». Варто вам полюбити смак та аромат чорного кмину, як він стане постійним гостем на вашій кухні!
