Болгарія — країна не лише мальовничих пляжів, древніх фортець і гостинного сонця. Це також місце, де на кожному кроці можна відкрити для себе щось смачне, ароматне й незабутнє. Болгарська кухня — це щедре поєднання балканських традицій, турецьких, грецьких та слов’янських впливів. Тут вас чекають страви, приготовані з любов’ю, свіжі овочі, духмяні трави та натуральні інгредієнти, які перетворюють звичайний обід на справжню гастрономічну подорож. Якщо ви плануєте відпочинок у Болгарії, обов’язково виділіть час не лише на пляж, а й на знайомство з місцевими стравами. Адже смачна їжа — ще один спосіб краще пізнати культуру країни.
Смак традицій: що варто скуштувати у Болгарії?
Болгарська кухня — це різноманіття смаків, текстур і ароматів. Вона базується на сезонних продуктах: овочах, молочних виробах, м’ясі та спеціях. Ось перелік страв, які обов’язково варто скуштувати, подорожуючи цією гостинною країною. 
Де скуштувати болгарські страви?
Під час відпочинку у Болгарії найкраще дегустувати національні страви в тавернах (механах). Це традиційні заклади, які часто оформлені в етнічному стилі, з живою музикою і теплою атмосферою. Також смаколики можна знайти на вуличних ринках, у кав’ярнях біля моря або просто в готельному ресторані.
Для тих, хто хоче заздалегідь спланувати відпочинок і гастрономічний маршрут, стане у пригоді пошукова система Тур Поиск. Завдяки зручному інтерфейсу ви можете знайти путівки, тури до Болгарії, а також ознайомитися з відгуками про готелі, заклади харчування та розваги. Особливо популярні серед українців напрями — це автобусна Болгарія з Харкова, адже звідси відправляються численні авіарейси та автобусні тури до найкращих курортів країни.
1. Шопський салат (Шопска салата)
Цей салат — справжній символ Болгарії. Він складається з нарізаних свіжих огірків, помідорів, болгарського перцю, цибулі та великої кількості тертого білого сиру (сирене). Заправляється все оливковою олією й посипається петрушкою. Легка, освіжаюча страва, яку подають майже в кожному ресторані.
2. Таратор
У спекотний день таратор — найкраще рішення. Це холодний суп із йогурту, огірків, часнику, кропу та волоських горіхів. Його іноді подають з кубиками льоду, що робить його ще більш освіжаючим.
3. Каварма
Традиційна болгарська тушкована страва, яку готують з м’яса (найчастіше свинина), цибулі, перцю, грибів, томатів і вина. Подається в глиняних горщиках — аромат і смак просто вражаючі.
4. Баниця
Це популярна випічка з листкового тіста, начинена сиром, яйцями і йогуртом. Часто її їдять на сніданок або як перекус у дорозі. В деяких регіонах баницю подають з додаванням шпинату, гарбуза або м’ясного фаршу.
5. Сач
Сач — це великий гарячий камінь або чавунна сковорідка, на якій смажаться шматочки м’яса, овочі, гриби. Подавання зазвичай видовищне — страва димить прямо на столі, зберігаючи тепло надовго.
6. Кебапче та кюфте
Дуже популярні серед туристів м’ясні страви — це болгарські варіації ковбасок і котлет. Вони готуються з меленого м’яса зі спеціями та часником і смажаться на грилі. Ідеальні до келиха холодного пива!
7. Лукум і солодощі
На десерт обов’язково скуштуйте болгарський лукум, пахлаву або інші ласощі з горіхами, медом та сухофруктами. Також популярні йогуртові десерти з медом і свіжими фруктами.
Болгарське вино і ракія: гастрономічна класика
Болгарія — одна з найстаріших виноробних країн Європи. Її вина, особливо з місцевих сортів винограду, відомі далеко за межами країни. У кожному регіоні можна скуштувати унікальні вина, які ідеально поєднуються з місцевими стравами.
Ще один обов’язковий напій — ракія. Це міцний фруктовий дистилят, який болгарські господарі часто готують самостійно. Її п’ють у невеликих кількостях, зазвичай як аперитив.
Болгарія — країна не лише для пляжного відпочинку
Хоча більшість туристів приїжджають сюди заради моря й сонця, гастрономічна складова відпочинку вражає не менше. Болгарська кухня — це душевність, гостинність і щедрість у кожному шматочку. Вона здатна здивувати навіть вибагливих гурманів.
Тож якщо ви плануєте відпочинок, тури чи гастрономічні путівки, зверніть увагу на Болгарію — країну, де смаки переплітаються з історією, а кожен обід стає святом.
І пам’ятайте: найкращі пропозиції на відпочинок ви завжди знайдете на пошуковій системі Тур Поиск. Тут легко підібрати оптимальний варіант, будь то автобусна Болгарія з Харкова, сімейна поїздка чи романтична втеча на узбережжя.
