В 2019 году в законодательстве Украины появились изменения, которые, по большому счету, касаются конкретно предприятий, чья деятельность осуществляется в пищевой цепи (мощность не имеет значения). Суть нового законодательства сводится к одному — теперь компании в данной отрасли должны работать с системой НАССР (ХАССП). Требуется ее внедрение. К системе haccp стоит отнестись серьезно. Потому что госпродпотребслужба имеет законное право отправиться на проверку того или иного предприятия в любой момент — она не обязана предупреждать компанию.

Система НАССР

Почему была введена данная система, понять несложно. Объясняя простыми словами, она должна повысить контроль безопасности пищевых продуктов. Контроль повышается именно на этапе производства продуктов. Но, в целом, он коснется и этапа подготовки сырья, и момента передачи произведенного продукта потребителю. Разобьем на категории предприятия, которые обязаны внедрять систему:

  • Общепит. Сюда входят не только специальные заведения формата кафе, но и пекарни. Также в категорию включены учебные заведения, детские сады;
  • Компании, которые не изготовляют продукцию, но фасуют, упаковывают ее, транспортируют;
  • Компании, которые организовывают выездные мероприятия (другими словами — кейтеринг);
  • Предприятия, которые занимаются поставкой пищевой продукции на экспорт. Также нельзя участвовать в тендерах без НАССР;
  • Предприятия, непосредственно изготовляющие продукты питания. Как для людей, так и для животных.

Если вы предприятие, которое планирует поставлять продукцию серьезной торговой сети, она не сможет с вами заключать договор, если у вас не внедрена обсуждаемая система. При сложностях с внедрением системы всегда можно обратиться в специализированные компании, которые помогут решить поставленную задачу.

Рубрики: Новости

0 комментариев

Добавить комментарий