Здорова їжа – це не тільки модний тренд, але й необхідна умова для підтримки здоров’я, енергії та довголіття. Але що таке здорова їжа і як її правильно вживати? У цій статті ми розкажемо вам про основні принципи здорового харчування, порадимо, які продукти варто включати до свого раціону, і покажемо, як приготувати смачні та корисні страви. Ну а якщо у вас немає часу на приготування, ви можете замовити здорову їжу тут https://avocado-organic-food.com.ua, доставка працює з 10:00 до 21:00 в таких містах як Львів, Івано-Франківськ, Київ. 
Що таке здорова їжа?
Здорова їжа забезпечує ріст, нормальний розвиток і життєдіяльність людини, сприяє зміцненню її здоров’я, попереджає розвиток захворювань. Вона містить всі необхідні для організму речовини, такі як:
- білки (протеїни): є будівельним матеріалом для клітин, тканин і органів, а також беруть участь у регуляції багатьох фізіологічних процесів;
- жири (ліпіди): є джерелом енергії, запасаються у вигляді жирової тканини, захищають від переохолодження і механічних пошкоджень, а також несуть важливі функції у складі клітинних мембран, гормонів і інших біологічно активних речовин;
- вуглеводи: є основним джерелом енергії для мозку, м’язів і нервової системи, а також виконують структурну, захисну і резервну роль у складі клітин і тканин;
- клітковина (харчові волокна): є незамінним компонентом рослинної їжі, що покращує перистальтику кишечника, знижує рівень холестерину і цукру в крові, а також сприяє виведенню токсинів і шлаків з організму;
- вітаміни: необхідними для нормального функціонування різних ферментних систем, участі у регуляції обміну речовин, підтримки імунітету, зору, шкіри, волосся, нігтів і інших процесів;
- мікроелементи: є неорганічними речовинами, що входять до складу багатьох ферментів, гормонів, вітамінів, клітинних мембран і інших структур, а також беруть участь у регуляції водно-сольового, кислотно-основного, окисно-відновного балансу, кровотворенні, нервовій діяльності і інших функціях;
- фітонутрієнти: є рослинними речовинами, що мають антиоксидантну, протизапальну, протимікробну, протипухлинну, гіпохолестеринемічну, гіпоглікемічну та інші дії, а також модулюють діяльність різних генів і ферментів.
Як вибрати здорову їжу?
Здорова їжа – це не тільки те, що ми їмо, але й те, як ми це робимо. Для того, щоб отримати максимальну користь від свого харчування, слід дотримуватися деяких правил:
- Їсти поживну та різноманітну їжу. Надавати перевагу продуктам рослинного походження. Їсти складні вуглеводи (цільнозернові, крупи) кілька разів на день. Їсти щонайменше 400 г фруктів і овочів щодня. Обирати переважно свіжі, сезонні та місцеві.
- Обмежувати споживання насичених жирів (масло, сир, вершки, сало, жирне м’ясо), трансжирів (маргарин, печиво, тістечка, фастфуд), простих вуглеводів (цукор, мед, джем, сік, солодощі), солі, алкоголю, кави, чаю, газованих напоїв, смаженої, жареної, копченої, солоної, маринованої, консервованої їжі.
- Слід пити достатньо води (1,5-2 літри на день) і вживати достатньо клітковини (25-30 г на день), що покращує травлення, запобігає запорам, геморою, раку кишечника, а також допомагає контролювати апетит і вагу.
- Дотримуватися режиму харчування, їсти регулярно, не пропускати сніданок, не переїдати, не їсти перед сном, не їсти під час стресу, не вживати їжу як засіб для вирішення проблем.
- Слід слухати своє тіло, відчувати голод і ситість, не їсти за компанію, не піддаватися на спокуси, не вживати їжу яка викликає алергію.
Як приготувати здорову їжу?
Здорова їжа – це не тільки те, що ми купуємо, але й те, як ми це готуємо. Для того, щоб зберегти максимальну користь від своїх продуктів, слід дотримуватися деяких порад:
- Обирати якісні, свіжі, натуральні, органічні продукти, які не містять шкідливих добавок, консервантів, кольорових, ароматизаторів, ГМО, пестицидів, антибіотиків, гормонів і інших речовин, які можуть негативно впливати на здоров’я. Такі продукти можна знайти в інтернет-магазині здорової їжі Avocado, який пропонує широкий асортимент органічних, вегетаріанських, веганських, безглютенових, безлактозних, сирових, дієтичних продуктів.
- Обробляти продукти мінімально, зберігати їх правильно, не переварювати, не пересушувати, не пережарювати, не переохолоджувати, не переморожувати, не пересолювати, не перецукрувати, не перекиснювати, не переароматизувати, не переконсервувати. Слід використовувати ніжні методи приготування, такі як варіння, запікання, тушкування, парова обробка, гриль, маринування, ферментування, сушіння, заморожування, соління, квашення, пророщування, замочування.
- Слід додавати до своїх страв різні приправи, трави, спеції, соуси, заправки, гарніри які підсилюють смак, аромат, колір, текстуру, форму, презентацію їжі, а також збагачують її вітамінами, мікроелементами, фітонутрієнтами, антиоксидантами, пробіотиками, ензимами, ферментами та іншими корисними речовинами.
Приклади здорових страв
Слід вибирати ті страви, які подобаються, смакують, насичують, заспокоюють, радують. Ось деякі приклади здорових страв, які можна приготувати вдома або замовити в Avocado:
- Сніданок: овсянка з фруктами, горіхами, насінням, медом, корицею; яєчня з овочами, зеленню, сиром; бананові мафіни з шоколадом, ваніллю, кокосом; сирники з ягодами, вершками, медом; смузі з ягодами, бананом, молоком, йогуртом, шпинатом, м’ятою; гранола з йогуртом, фруктами, медом, льоном; омлет з шинкою, сиром, помідорами, базиліком; хлібець з авокадо, яйцем, сиром, салатом, соусом; каша з молоком, фруктами, горіхами, медом, ваніллю; панкейки з ягодами, вершками, медом, шоколадом; круасан з джемом, маслом, сиром, чаєм; мюслі з молоком, фруктами, горіхами, медом, корицею; салат з фруктами, йогуртом, медом, м’ятою; сирник з ягодами, вершками, медом, ваніллю; тост з маслом, сиром, помідором, зеленню, соусом; кекс з яблуками, горіхами, медом, корицею; кава з молоком, цукром, ваніллю, корицею; чай з лимоном, медом, м’ятою; сік з апельсину, моркви, яблука, імбиру; вода з лимоном, м’ятою, медом.
- Обід: суп з куркою, овочами, вермішеллю, зеленню; борщ з свининою, буряком, картоплею, капустою, морквою, цибулею, часником, зеленню, сметаною, хлібом; салат з куркою, сиром, горіхами, яблуком, салатом, майонезом; паста з м’ясним соусом, сиром, зеленню; піца з томатним соусом, сиром, шинкою, грибами, оливками, зеленню; рис з куркою, овочами, соєвим соусом, зеленню; котлети з картоплею, овочами, сметаною, зеленню; гуляш з м’яса, овочів, томатного соусу, зеленню, хлібом; салат з тунцем, оливками, помідорами, сиром, зеленню, олією; сендвіч з хлібом, маслом, сиром, огірком, зеленню, соусом.
Це лише деякі з можливих варіантів здорових страв, які можна приготувати вдома або замовити в Avocado. Здорова їжа – це не складно, не дорого, не нудно, а навпаки – просто, доступно, цікаво, смачно і корисно. Спробуйте і переконайтеся самі.
