Как эффектно украсить торты и печенье?

Брызги и готовые украшения Еще

Красиво оформленный торт восхищает своим очарованием каждого сладкоежку. Это непростое искусство, но регулярно тренируясь можно добиться высоких результатов. Начинающий кондитер может использовать уже готовые кондитерские инструменты и декоративные аксессуары, которые непременно помогут украсить вкусную выпечку.

Инструменты и аксессуары для украшения

Хотите красиво украсить торт, но не знаете как? Недостаток практики можно компенсировать если использовать декоративные аксессуары и инструменты, которые практически сделают всю работу за нас. Помогут в этом деле и различные готовые добавки:

  • разноцветные обсыпки: бисер, драже и т.д.;
  • шоколадные конфеты различной формы.

Обязательно почитайте профессиональную литературу на тему украшения тортов. Сегодня ее без труда можно найти в интернете. Посмотрите также обучающие видео от кондитеров-профессионалов. Учебные материалы помогут узнать как из обычного бисквита создать чудесный торт, украшенный вкусной глазурью.

Декоративные насадки

Помимо книг,  вам также стоит приобрести для работы базовые инструменты и аксессуары. Основными аксессуарами для украшения тортов и печенья являются декоративные насадки, которые надеваются на кондитерский мешок или шприц. Они имеют различные формы и позволяют не только начинить, например, слойки, пончики или эклеры, но и помогают создавать привлекательные розы, листья, звезды или другие красивые формы из масляного крема или взбитых сливок, которые придают торту изумительный шарм.

В интернет-магазине La-Torta.com.ua есть пластиковые и металлические насадки. Как вы уже догадались, металлические более устойчивы, и они, например, от Ateco, идут в набором в коробке. Это значительно упрощает хранение всех элементов. Набор насадок Ateco для выпечки не самый дешевый, но этот инструмент наверняка не только прослужат вам долго, но и станут отличным подарком любителю выпечки. Инструменты для работы с кремом  Набор насадок Ateco,29штук

Стальные, качественные насадки как по отдельности, так и в наборах, предлагает бренд Victoria. Предложение включает звезды, цветы, линии и зигзаги, лепестки роз или плетение корзины.

Выбирая отдельные наконечники, не забудьте купить кондитерский рукав с колпачком, к которому крепится насадка. В продаже есть кондитерские мешки для одноразового или многоразового использования. В предложении интернет-магазине La-Torta.com.ua есть также и  кондитерские шприцы — незаменимый инструмент для работы с кремом.Инструменты для работы с кремом  Кондитерские шприцы

Декоративные формы для выпечки

Как эффектно украсить торты и печенье

Если вы хотите придать тесту необычную форму, помимо традиционной прямоугольной или круглой формы для выпечки, выберите противень необычной формы. В предложении La-Torta есть широкий ассортимент силиконовых форм благодаря которым можно испечь бисквит в виде сердца, звезды или ромба. Есть красивые формы для тортов с различным тиснением и антипригарным покрытием.

Интересное решение — силиконовые формы с орнаментом. Благодаря им можно печь рельефные коржи. Большой популярностью у хозяек пользуются и обычные силиконовые коврики для выпечки. Перфорированный коврик для выпечки

Форму в виде елки или 3D ангела можно найти в предложении бренда Birkmann. Эти объемные формы состоят из 2-х частей, благодаря которым вы легко можете налить в них жидкое тесто и вытащить уже готовую выпеченное. Такая форма торта порадует всех ваших гостей!

Посыпка и готовые украшения

Брызги и готовые украшения

После того, как вы выбрали форму для торта, самое время его украсить. Если не хотите украшать его масляной или кремовой массой, можно использовать глазурь и посыпать торт разноцветной посыпкой. На выбор представлены разнообразные кондитерские украшения — блески, золотые драже и серебряный сахарный жемчуг, посыпка в виде снежинок, палочки, сердечки, декоративные маки, кристаллы сахара или посыпка в виде букв и цифр.

Совет!

    • Для темной глазури выбирайте контрастные цвета — белую, серебряную или золотую посыпку.
    • Для белой глазури все наоборот — красочные добавки и шоколадная посыпка.

Используйте вафельную начинку для украшения сторон торта. Вы можете купить готовые сладкие украшения (цветы различной формы, листья и шоколадные украшения — сердечки, елки, звезды или цветы). Если хотите получить красочную глазурь для украшения печенья — пригодятся пищевые красители. Красители выпускаются в виде порошка, жидкости или геля.

Плашки и декоративное тиснение

С помощью специальных ножей и ножниц можно получить украшения различной формы. Их можно использовать как для нарезки сдобного печенья, так и для вырезания формочки из марципановой или сахарной массы. Пластиковые ножницы стоят недорого, а разнообразие их форм позволяет украсить торт на любой праздник. Края и верх теста можно украсить вырезанными узорами. Если вы покрываете торт, например, марципановой массой, выдавите на тесте интересные узоры с помощью валика. Как эффектно украсить торты и печенье?

Вывод

Ассортимент аксессуаров для украшения тортов позволяет даже непрофессионалу приготовить красиво оформленный торт. Достаточно использовать готовые украшения или посыпку и научиться пользоваться кондитерским конвертом. С его помощью можно украшать пироги, торты и печенье, которые из-за своего небольшого размера требуют декорирования умелой рукой. Овладев основами украшения для выпечки, вы наверняка будете в восторге от новых аксессуаров для изготовления дополнительных украшений.

Оценить статью
Добавить комментарий