Как правильно выбрать холодильную витрину для магазина

Холодильная витрина – это специализированное оборудование для хранения, экспозиции и продажи продовольственных товаров, которые должны быть в условиях низких или отрицательных температур. Такое оборудование подходит для рыбы и мяса, мясной и рыбной гастрономии, молочных продуктов, полуфабрикатов.

Где используются холодильные витрины?

Техника подходит для длительного и безопасного хранения пищевой продукции, а также для эстетической демонстрации товаров клиентам. Витрины можно увидеть в магазинах, торговых центрах, мясных и рыбных отделах, а также на производстве полуфабрикатов и другой продукции.

Виды холодильных витрин для магазина, приобрести которые можно здесь https://www.juka.ua/, отличаются разнообразием. Одни из них подходят для низкотемпературного хранения., другие предназначены только для замораживания продуктов.

Классификация холодильных витрин

Производители выпускают широкий ассортимент холодильного оборудования, которое подходит для кафе, ресторанов, минимаркетов и гипермаркетов, столовых. Приведем основные разновидности изделий в зависимости от определенных критериев.

Классификация холодильных витрин по температуре хранения

В зависимости от температуры хранения выделяют следующие модели:

• Низкотемпературные витрины. Температура в камере не превышает -18 градусов. Они используются для хранения замороженных продуктов..
• Среднетемпературные модели. Температура хранения составляет +1-7 градусов. В них можно хранить колбасные изделия и молочные продукты..
• Высокотемпературная техника. Максимальная температура хранения составляет 10 градусов. Техника подходит для хранения охлажденных напитков и кондитерских изделий.

Разновидности холодильных витрин в зависимости от конструктивных характеристик

Выделяют витрины открытого и закрытого типа.

• Закрытые конструкции представляют собой корпус с теплоизоляцией и металлическое основание.. В качестве теплоизоляции используется пенополиуретан.. Передняя часть оборудования защищена ударопрочным стеклом. На задней стороне есть шторки, из-за которых продавец достает продукты. В комплектацию входит блок управления для рабочего персонала.
• Открытые модели устанавливаются в точках самообслуживания. Изотермический корпус утепляется пенополиуретаном.. На некоторых витринах есть стеклопакеты. Покупатель может открыть витрину и взять товар без посторонней помощи.

Классификация витрин по стоимости

В зависимости от цены, холодильные витрины делятся на следующие виды:

• Эконом-класса. Подходят для небольших торговых точек, имеют механическое управление и встроенный холодильный агрегат.
• Стандарт класса. Устанавливаются в средних и крупных магазинах.
• Бизнес-класса. Оптимальный вариант для супермаркетов. У таких витрин электронный тип управления, холодильный агрегат может быть как встроенным, так и выносным.
• Люкс. Высокотехнологичные изделия класса-люкс, устанавливаемые в гипермаркетах.

Классификация в зависимости от циркуляции воздуха

Модели имеют принудительную и естественную циркуляцию. В первом случае за перемещение воздушных потоков отвечают вентиляторы., которые распределяют воздух по всей витрине. Модели с принудительной вентиляцией часто имеют недостаток — «заветривание» продуктов, поэтому большинство товаров нужно хранить в упаковке.

Природная вентиляция заключается в подаче холодного воздуха в одном направлении от испарителя на товары.. Температурный режим разных уровней витрины может различаться 5 градусов.

Классификация витрин в зависимости от способа установки

Небольшие встроенные изделия («встроенный холод») могут располагаться на барной стойке или прилавке магазина, они подходят для компактных торговых павильонов. Выделяют также просторные напольные модели, которые можно встретить в супермаркетах, столовых и ресторанах.

Производители выпускают выносные витрины (так называемый «выносной холод») пристенного и отдельного типа, выбор зависит от планировки и площади помещения, часто пристенные модели помогают сохранить свободное пространство.

Все витрины оснащены подсветкой. Желтое теплое освещение подходит для презентации кондитерских изделий, голубой свет для молочных продуктов, розовое – для мясной гастрономии.

Классификация витрин в зависимости от размера

Основные параметры, которые учитываются при выборе витрины – ее глубина и длина. От этого зависит емкость оборудования.

По этому критерию выделяют витрины глубиной до 120 см, средние – до 105 см и узкие настольные модели с глубиной от 40 см, которые отлично подходят для демонстрации продуктов.

По длине выделяют витрины: широкие до 4 м, которые можно увидеть в гипермаркетах, средние до 1,5 м, которые устанавливаются в обычных магазинах, и небольшие от 0,5 м, которые используются в кафе или гостиницах.

Как выбрать холодильную витрину для магазина

Приведем общие советы, которые помогут сделать правильный выбор.

• Заранее рассчитайте площадь торговой точки. В зависимости от этого можно подобрать подходящий класс витрины., определиться с ее стоимостью.
• Определитесь с этими продуктами, которые вы будете хранить (это поможет выбрать температурный режим).
• Выбирайте крепкое и достаточно толстое стекло. Минимально допустимая толщина – 6 мм. Купите витрины только с закаленным стеклом, которое непросто разбить.
• Теплоизоляционный материал должен быть качественным, для сохранения температуры. Для этой цели отлично подходит пенополиуретан..
• Обратите внимание на размер изделия, который влияет на изложение товара. Для магазинов у дома и небольших кондитерских отлично подходят узкие витрины., которые не занимают много места. Их ширина не превышает 80 см. Для гипермаркетов лучше выбирать максимально широкие модели, к 120 см. Они отличаются большей емкостью, позволяют разместить большое количество продуктов. Для удобной группировки товаров в витринах должны быть внутренние разделители.

Перед покупкой рекомендуется изучить как характеристики, но и отзывы на модели. Выбирайте технику с положительными рекомендациями в проверенных магазинах. На модели должна предоставляться гарантия.