Слайсер – це обладнання, яке дозволяє нарізати продукти на тонкі шматочки рівної товщини. Вони широко використовуються в кафе та ресторанах для приготування сендвічів, салатів, закусок, піци та інших страв. Слайсери допомагають зекономити час, гроші та продукти, а також покращити якість та презентацію страв. 
Чому важливо правильно вибрати слайсер?
Вибір слайсера – це важлива задача для будь-якого закладу харчування, адже від якості обладнання залежить ефективність роботи, задоволення клієнтів та прибуток. Неправильно підібраний слайсер може призвести до таких проблем:
- Погана якість нарізки: нерівні, непропорційні шматочки продуктів, які псують зовнішній вигляд та смак страв.
- Втрата продуктів: залишки продуктів які не можна нарізати на слайсері, забруднення продуктів внаслідок поганого очищення обладнання.
- Високий ризик поранень: небезпечні ножі, нестабільна конструкція або відсутність захисних механізмів на слайсері можуть призвести до серйозних травм персоналу.
- Великі витрати: низька потужність, висока енергоспоживання або частий ремонт слайсера можуть збільшити операційні витрати закладу.
Як вибрати слайсер?
При виборі слайсера на eto-za.com.ua/slaysery/ слід звертати увагу на такі фактори:
- Потужність: потужність визначає швидкість та якість нарізки. Чим більша потужність, тим швидше і точніше можна нарізати продукти. Потужність слайсера залежить в основному від джерела живлення (електричне або механічне) та довжини ножа. Для кафе та ресторану рекомендується вибирати слайсер з потужним електричним двигуном (не менше 200 Вт) та довгим ножем (не менше 25 см).
- Матеріали: повинні бути міцними, стабільними та гигiєничными. Ножі слайсера повинні бути зроблені з нержавіючої сталі, яка не кородує, не тупиться та не впливає на смак продуктів. Корпус з металу або пластику, які легко миються та стійкі бактерій. Особливу увагу слід приділити якості шлангів, пружин та інших деталей, які можуть зламатися або викликати коротке замикання.
- Розмір: повинен відповідати потребам та можливостям закладу. Слайсер повинен мати достатньо місця для розміщення продуктів, які потрібно нарізати, а також для зручного доступу до ножа та очищення обладнання. Також повинен вписуватися в інтер’єр та дизайн закладу, не заважати роботі персоналу та не створювати шуму. Для кафе та ресторану рекомендується вибирати слайсер середнього розміру (не більше 50 см в довжину та 40 см в ширину).
Огляд брендів
На ринку існує багато брендів, які пропонують різноманітні моделі слайсерів. Ось деякі з них:
- BERG: німецький бренд, який спецiалiзується на виробництвi професiйного обладнання для кафе та ресторанiв. Слайсери BERG вiдрiзняються високою якiстю, потужнiстю, надiйнiстю та довговiчнiстю. Мають ергономiчний дизайн, легко очищуються та обслуговуються. Серед переваг слайсерiв BERG можна видiлити: наявнiсть захисного кожуха над ножем, наявнiсть регулятора товщини нарiзки (вiд 0 до 15 мм), наявнiсть гумових нiжок для стабiльностi. Рекомендовані моделі: BERG 250 L
- Frosty: український бренд, який виробляє обладнання для холодильних систем та харчової промисловості. Слайсери Frosty призначені для нарізки м’яса, сиру, овочів та фруктів. Характеризуються низькою ціною, простотою використання та компактним розміром. Серед недоліків слайсерiв Frosty можна назвати: низьку потужнiсть (не бiльше 150 Вт), короткий термiн служби (не бiльше 2 рокiв), складне очищення. Рекомендовані моделі: Frosty HBS-300
- GGM Gastro: це німецький бренд, який виробляє обладнання для гастрономії та харчової промисловості. Слайсери GGM Gastro призначені для нарізки м’яса, сиру, хліба та інших продуктів. Відрізняються сучасним дизайном, функціональністю та безпекою. Серед переваг слайсерiв GGM Gastro можна видiлити: наявнiсть LED-підсвічування ножа, наявнiсть автоматичного зупинки при випадковому відкритті кожуха, наявнiсть антибактеріального покриття корпусу. Рекомендовані моделі: GGM Gastro Ø 300 мм
- HURAKAN: виробляє обладнання для харчової та торгової галузей. Слайсери HURAKAN призначені для нарізки м’яса, сиру, овочів та фруктів. Характеризуються доступною ціною, надійністю та простотою використання. Серед недолiкiв слайсерiв HURAKAN можна назвати: невелику потужнiсть (не бiльше 120 Вт), короткий термiн служби (не бiльше 1 року), важке очищення обладнання. Рекомендовані моделі: HURAKAN HKN-HM300
- RGV: це італійський бренд, який виробляє обладнання для нарізки продуктів. Слайсери RGV призначені для нарізки м’яса, сиру, хліба та інших продуктів. Вiдрiзняються високою якiстю, потужнiстю, довговiчнiстю та естетикою. Серед переваг слайсерiв RGV можна видiлити: наявнiсть регулятора швидкостi нарiзки, наявнiсть системи охолодження двигуна, наявнiсть алюмiнiєвого корпусу з антикорозiйним покриттям. Рекомендовані моделі: RGV Lusso 25GL
- Sirman: це італійський бренд, який виробляє обладнання для харчової промисловості. Слайсери Sirman призначені для нарізки м’яса, сиру, овочів та фруктів. Характеризуються високою якiстю, потужнiстю, безпекою та інноваційним дизайном. Серед переваг слайсерiв Sirman можна видiлити: наявнiсть цифрового дисплея з показниками роботи слайсера, наявнiсть системи самозаточування ножа, наявнiсть захисного кожуха з прозорого пластику. Рекомендовані моделі: Sirman MIRRA 300 Y09
Де купити слайсер?
Якщо ви шукаєте якісний та надійний слайсер для вашого кафе або ресторану, то вам варто звернутися до інтернет-магазину eto-za.com.ua. Тут ви знайдете широкий вибір слайсерів різних брендів, моделей та цінових категорій. Ви також зможете отримати консультацію фахівців, які допоможуть вам підібрати оптимальне обладнання для вашого закладу. Скористайтесь перевагами онлайн-покупки, такими як: швидка доставка, гарантія якості, можливість повернення або обміну товару. Дзвоніть 066 625-20-86.
