Нож – это не только орудие труда, палявання або самаабароны, але і прадмет мастацтва, які адлюстроўвае культуру, традыцыі і майстэрства свайго стваральніка. Ручныя нажы з'яўляюцца важнай часткай украінскай культуры, якая мае багатую і доўгую гісторыю. Украінскія майстры-кавалі славяцца сваімі ўнікальнымі і якаснымі вырабамі, якія спалучаюць у сабе функцыянальнасць і прыгажосць. У гэтым артыкуле мы раскажам пра гісторыю і развіццё рамяства выраба нажоў ва Украіне, а таксама аб асноўных тэхніках і матэрыялах, якія выкарыстоўваюць украінскія майстры. 
Гісторыя выраба нажоў ва Украіне
Гісторыя выраба нажоў ва Украіне пачынаецца са старажытных часоў, калі нашы продкі выкарыстоўвалі каменныя прылады для палявання, рэзкі і апрацоўкі драўніны, косці і скуры. Са з'яўленнем металургіі на тэрыторыі Украіны з'явіліся першыя металічныя нажы, якія вырабляліся з бронзы, жалеза ці сталі. Яны служылі не толькі бытавым прадметам, але і сімвалам сацыяльнага статусу, воінскага духу і рэлігійных перакананняў. Упрыгожваліся гравіроўкамі, інкрустацыямі, разьбой па дрэве або косці, выкарыстоўваліся як падарункі ці абменныя тавары.
У сярэднія стагоддзі ўкраінскія нажы атрымалі шырокае распаўсюджванне і прызнанне ў Еўропе дзякуючы сваёй высокай якасці, арыгінальным дызайне і разнастайнасці формаў. Украінскія майстры-кавалі стваралі розныя віды нажоў: паляўнічыя, баявыя, кухонныя, складаныя, кішэнныя і г.д. Асобай папулярнасцю карысталіся нажы з дамаскім лязом, якое складалася з некалькіх пластоў рознай сталі, скаваных разам. Дамаская сталь валодае высокай трываласцю і гнуткасцю, нават сёння многія аддаюць перавагу купіць паляўнічы нож менавіта з яе.
Украінскія нажы працягвалі і працягваюць відазмяняцца пад уплывам розных стыляў і напрамкаў. Украінскія майстры-кавалі не толькі захоўвалі традыцыйныя метады вырабу нажоў, але і ўжылі новыя тэхналогіі і матэрыялы. напрыклад, в XIX веке появился новый вид стали – булатная сталь, якая атрымлівалася шляхам сплаўлення жалеза з вугляродам пры высокай тэмпературы. Булатная сталь мела яшчэ большую трываласць і малюнак., чым дамаская сталь. У XX стагоддзі з'явіліся новыя віды сталі, такія як нержавеючая сталь, парашковая сталь, тытанавая сталь і г.д.
Современное изготовление ножей – особенности
Сёння мастацтва выраба нажоў ва Украіне знаходзіцца на высокім узроўні і мае мноства прыхільнікаў і знатакоў. Кавалі працягваюць ствараць унікальныя і якасныя нажы, якія адлюстроўваюць іх індывідуальнасць, майстэрства і творчасць. Вырабы ўкраінскіх майстроў, даступныя ў інтэрнэт краме Good Goods, адрозніваюцца сваёй функцыянальнасцю, даўгавечнасцю, эстэтыкай і арыгінальнасцю.
Асноўныя тэхнікі і матэрыялы
Асноўнымі тэхнікамі выраба нажоў, выкарыстоўванымі ўкраінскімі майстрамі, з'яўляюцца:
- Ковка – это процесс обработки металла ударами молота или пресса. Коўка дазваляе надаць металу патрэбную форму., палепшыць яго ўласцівасці і стварыць малюнак на лязе.
- Закалка – это процесс термической обработки металла, які заключаецца ў награванні яго да высокай тэмпературы і хуткім астуджэнні ў вадзе, алеі ці паветры. Загартоўка павялічвае цвёрдасць і трываласць металу.
- Травление – это процесс химической обработки металла, які складаецца ў апусканні яго ў кіслотны ці шчолачны раствор. Тручэнне стварае кантрасны малюнак на лязе, вылучаючы розныя пласты сталі.
- Шлифовка – это процесс механической обработки металла, які заключаецца ў зняцці задзірын, няроўнасцяў і акісленага пласта з паверхні ляза. Шліфоўка надае лязу гладкасць, бляск і вастрыню.
- Полировка – это процесс финишной обработки металла, які заключаецца ў наданні яму люстранога бляску з дапамогай спецыяльных паст, колаў або палотнаў. Паліроўка паляпшае вонкавы выгляд ляза і абараняе яго ад карозіі..
Асноўнымі матэрыяламі, якія выкарыстоўваюць украінскія майстры для вырабу нажоў, з'яўляюцца:
для ляз
- Сталь – это сплав железа с углеродом и другими элементами, які мае розныя ўласцівасці ў залежнасці ад складу і апрацоўкі. Сталь з'яўляецца асноўным матэрыялам для выраба лёзаў нажоў. Украінскія майстры выкарыстоўваюць розныя віды сталі, такія як:
- Дамаская сталь: складаецца з некалькіх пластоў рознай сталі, скаваных разам. Дамаская сталь мае высокую трываласць, гнуткасць і малюнак на паверхні ляза.
- сталь: атрымліваецца шляхам сплаўлення жалеза з вугляродам пры высокай тэмпературы. Мае яшчэ большую трываласць, чым дамаская сталь, але яе выраб патрабуе вялікага досведу і цярпенні..
- Нержавеючая сталь: змяшчае хром, нікель ці іншыя элементы, якія падвышаюць яе супраціў карозіі. Нержавеючая сталь мае добрую цвёрдасць і вастрыню, але складана паддаецца каванню і тручэнню.
- Парашковая сталь: атрымліваецца шляхам спякання дробных часціц металу пад высокім ціскам і тэмпературай. Парашковая сталь мае высокую аднастайнасць, чысціню і трываласць, але патрабуе спецыяльнага абсталявання для вырабу.
- Тытанавая сталь: змяшчае тытан або яго сплавы, якія паляпшаюць яе лёгкасць, трываласць і ўстойлівасць да высокіх тэмператур. Тытанавая сталь мае яркі колер і не схільная карозіі., але мае нізкую цвёрдасць і вастрыню.
для ручкі
- Дерево – природный материал, які выкарыстоўваецца для выраба дзяржальня нажоў. Дрэва мае прыемны выгляд, цеплыню і камфорт пры выкарыстанні. Яго можна ўпрыгожваць разьбой, афарбоўкай ці пакрыццём. Украінскія майстры выкарыстоўваюць розныя віды дрэва, такія як:
- Клён: дрэва з цвёрдай і шчыльнай драўнінай, якая мае светлы ці цёмны колер у залежнасці ад выгляду. Добра паддаецца апрацоўцы і ўстойлівы да вільгаці і грыбкам..
- Дубовы: дрэва з цвёрдай і трывалай драўнінай, якая мае карычневы ці шэры колер. Мае прыгожы малюнак на паверхні і добра захоўвае форму.
- Мораны дуб: дрэва, якое падвяргаецца спецыяльнай апрацоўцы ў вадзе або зямлі, пры якой яго колер мяняецца ад светла-карычневага да чорнага. Мораны дуб мае высокую шчыльнасць, цвёрдасць і ўстойлівасць да ўздзеяння навакольнага асяроддзя.
- Акрил – синтетический материал, які складаецца з палімераў на аснове акрылавай кіслаты. Мае гладкую і бліскучую паверхню, якая можа быць рознага колеру і малюнка. Акрыл лёгка апрацоўваецца і ўстойлівы да ўздзеяння вады, алею і хімікатаў.
- Гибридный материал – это материал, які складаецца з спалучэння розных матэрыялаў, такіх як дрэва, метал, скура, рог або косць. Мае ўнікальны выгляд і ўласцівасці, якія залежаць ад складу і спосабу злучэння кампанентаў.
выснову
Мастацтва выраба нажоў у Украіне з'яўляецца старажытным і ганаровым рамяством, якое перадаецца з пакалення ў пакаленне. Украінскія майстры-кавалі ствараюць нажы, якія адрозніваюцца сваёй функцыянальнасцю, прыгажосцю і арыгінальнасцю. Яны з'яўляюцца прадметам гонару і павагі, а таксама каштоўным падарункам або сувенірам. Калі вы хочаце набыць аўтарскія нажы ўкраінскіх майстроў кавалёў з розных відаў сталі і дрэва, то мы рэкамендуем вам наведаць інтэрнэт-краму ggoods.com.ua, які прапануе шырокі выбар нажоў ручной працы па даступных коштах.