Чорнае насенне кмена, таксама вядомыя як “золото фараонов”, используются в народной медицине и имеют много полезных свойств. Их употребление может принести пользу многим кто борется со своими недугами. В первую очередь его рекомендуют аллергикам и людям с проблемами иммунитета, но не только.
Черный тмин — целебные свойства
Доказано, что регулярное употребление семян черного тмина, приобрести которые можно здесь https://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/nigella.html, благотворно влияет на иммунную систему, он помогает организму устранить первые симптомы гриппа или простуды, а также может более эффективно бороться с симптомами аллергии. Содержащийся в нем тимохинон обладает сильным противовирусным, антибактериальным и противогрибковым действием, его регулярное употребление позволяет предотвратить:
- простуду,
- грипп,
- синусит,
- бронхит…
Черный тмин также следует принимать при анемии – содержащиеся в нем соединения повышают уровень гемоглобина и эритроцитов, необходимых для борьбы с этим заболеванием. Людям, подвергшимся воздействию радиации, напрыклад, во время лучевой терапии, стоит знать, что он предотвращает повреждения, вызванные ионизирующим излучением.
У сваю чаргу, благодаря регулярному употреблению масла черного тмина группой астматиков у 80% опрошенных наблюдалось улучшение, у них повысилась работоспособность легких, исчезла проблема хрипов.
Семена черного тмина также должны быть в рационе пожилых людей, и тех, кто борется с лишним весом. Они помогают не только снизить артериальное давление, но и подавляют рост гомоцистеина, который является одной из причин атеросклероза, предотвращают образование камней в почках, обладают противоязвенными свойствами, регулируют уровень сахара в крови, поэтому отлично подходят для диабетиков. Также черный тмин защищает печень и почки, оказывает профилактическое действие в случае остеопороза.
Помимо положительного влияния на здоровье, черный тмин оказывает большое влияние на внешний вид кожи. Маслом черного тмина эффективно лечится:
- акне,
- псориаз,
- микоз и атопический дерматит,
- сыпь,
- изменения вызванные солнечным ожогом или бактериальной инфекцией.
Также он ускоряет заживление ран, таких как язвы, порезы, гнойные поражения и т. d.
Черный тмин — состав
Черный тмин — это прежде всего источник ненасыщенных жирных кислот — линолевой и линоленовой. Еще одним ингредиентом, заслуживающим внимания, являются эфирные масла. Они не только улучшают настроение, но и обладают бактерицидными свойствами, а их применение рекомендуется людям имеющим проблемы с правильной работой бронхов.
Глядя на состав черного тмина, нельзя забывать о витаминах и минералах, то есть витаминах Е и В, каротинах, кальции, магнии, железе, натрии, калии, селене и цинке.
Черный тмин — применение
Черный тмин можно использовать по-разному. Самый простой способ — добавить его в хлеб, супы, салаты, соусы, бутерброды, тушеное мясо, жареное мясо и овощи. Из него также можно приготовить чай:
1 столовую ложку семян залить кипятком, настоять 20 минут и процедить, либо подсластить медом.
Масло черного тмина холодного отжима станет отличной альтернативой для людей, которым не нравится вкус этой пряности. Его применяют наружно, втирая в кожу и волосы, или внутрь: по чайной ложке масла следует употреблять 2-3 раза в день.
Использование тмина на кухне не только положительно скажется на вашем здоровье, но и повысит вкусовые качества приготовленных блюд. Сначала попробуйте его как добавку к супам – кремам. Традиционный морковный или тыквенный крем приобретет совершенно новый вкус благодаря этим черным семечкам. Если вы любите печь домашний хлеб, используйте черный тмин вместо мака и кунжута, а при приготовлении песто добавьте немного «золота фараонов». Стоит вам полюбить вкус и аромат черного тмина, как он станет постоянным гостем на вашей кухне!
