Так как сервис в Украине далеко не на высоком уровне, то владельцы компаний в сфере обслуживания принимают меры с целью борьбы с халатностью. Для каждого человека самым уязвимым является то, о чем он даже не догадывается. Таким образом и возникла такая профессия, как тайный покупатель. Что он делает и как вообще происходит весь процесс его работы?
Для примера возьмем ресторан (выше среднего уровня, популярный и посещаемый). Допустим, Вы в нем работаете официантом. Тайный покупатель заходит туда, как обычный посетитель и наблюдает за всеми деталями: начиная с чистоты посуды и заканчивая расчётом. Но все не так просто, как кажется на первый взгляд. Прежде чем начать “охоту”, тайный покупатель тщательно к ней готовиться. В зависимости от требований заказчика, формирует список всего, что нужно узнать. Например:
- чистота заведения,
- посуды и формы работника,
- качество обслуживания,
- тон и манера разговора,
- скорость оформления и подачи заказа,
- сервировка стола,
- вкус блюд,
- свежесть продуктов,
- удобство во время трапезы,
- правильность счета и многое другое.
Собрав такую информацию, тайный покупатель передает ее заказчику вместе с видеофайлом, снятым скрытой видеокамерой, как доказательство.
Согласитесь, очень достойная уловка. Только таким образом можно увидеть всю картину в заведении, так как работники ведут себя расслаблено, не подозревая об испытании. Понятное дело, что когда они предупреждены о визите шефа, то ведут себя совсем иначе. Но Ваша цель — заметить все изъяны, поэтому такой метод является самым действующим.
Проверки тайным покупателем могут осуществляться не только посредством его визита, но и через телефонные звонки.
Применить такое можно в любой сфере обслуживания, будь то магазин техники или обуви, банк или страховая компания. Профессионалы умеют не только собрать качественно информацию, но и остаться незамеченными. Заграницей такое практикуется уже очень давно. Но у нас, как известно люди принимают опыт сложно и долго. Но существует тенденция желания развиваться и брать пример с других, более развитых стран. Так что будем надеяться, что не пройдет даром. Все усилия, приложенные к повышению уровня страны, приветствуются. И хотелось бы, чтобы этот фактор набирал оборотов, прогрессировал. Улучшения видны, так что жаловаться не на что.
Всем работникам в обслуживающей сфере остается пожелать только качественно работать, так как люди чаще всего платят тогда, когда знают за что и уверенны, что оно того стоит. Об этом никогда нельзя забывать.
Статья предоставлена компанией ТОП-ТРЕНД,
лидером на рынке рекламных услуг
_
